Gjorde även väldigt uppskattade kokosmums till dopet :) Riktigt goda faktiskt, smakar lite som gräddbullar.

Ingredienser:

• 1 st Äggvita
• 4,5 dl Strösocker
• 0,75dl Florsocker
• 1,5 dl Kallt vatten
• 1,5 kokhett vatten
• 1,5 msk gelatinpulver
• 4,5dl kokos

Gör såhär :

1. Häll strösocker, florsocker, äggvita och det kalla vattnet i en bunke.

2. Blanda lite lätt.

3. Rör ut gelatinpulvret i det varma vattnet. Rör tills alla klumpar försvunnit. (Om man inte värmt vattnet tillräckligt och gelatinet inte löser sig så kan du köra det i mikron en stund så det blir varmt och fortsätta röra tills gelatinet löser sig.)

4. Tillsätt gelatinblandningen till sockerblandningen.

5. Vispa allt med elvisp ca 30 minuter. Idealiskt är en assistent med visp eller en elvisp med roterande bunke som då sköter sig själv. ( jag lånade en sådan av Mimmi)

6. Strö ut en del av kokosen i en rektangulär form ca 20x30 cm. Jag valde att hälla i lite karamellfärg för kokosen skulle bli lite rosa :)

7. När smeten är färdigvispad ska den vara ganska fluffig och fast.

8. Häll över smeten i formen och häll en del kokos uppe på.

9. Låt smeten stå kallt tills den stelnat, ca 2 timmar.

10. Skär smeten i rutor

11   . Doppa snittytorna i resten av strösslet så att bitarna är helt täckta med strössel.

Förvara dem svalt.

( gick inte att vända bilden jätte skumt) 

Tips: Man kan frysa in dom. Dom fryser inte utan blir bara svala så man kan bara ta ut dom någon minut innan dom ska ätas  :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Har sååå mycket jag vill skriva här men haha finns varken tid eller ork tyvärr. Men men är på VFU nu i en etta men på onsdagarna ska jag vara i förskoleklassen så idag var min första dag där and I love it jag är så säker på att jag valt rätt när ...

Har sååå mycket jag vill skriva här men haha fint varken tid eller ork tyvärr. Men men är på VFU nu i en etta men på onsdagarna ska jag vara i förskoleklassen så idag var min första dag där and I love it jag är så säker på att jag valt rätt när j...

Sista dagen för Linnea på förskolan där vi bodde förut och på måndag börjar hon där vi bor nu. Känns så himla sorgligt :( kommer sakna hennes fröknar såååå mycket !! ...